Szczaw dokładnie myjemy i kroimy. W głębokim rondlu rozpuszczamy masło i przez kilka minut podsmażamy posiekamy szczaw. Dodajemy wywar, gotujemy przez chwilę. Śmietanę mieszamy z łyżką mąki. Dodajemy do niej trochę gorącego wywaru i dokładnie mieszamy. Wlewamy śmietanę do reszty wywaru. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Można podać z jajkami na twardo lub grzankami.
Uwielbiam! U mnie daje się dużo jajek. Piękne zdjęcia, gratuluję autorce.