Zupa z zielonej soczewicy

Na pół godziny przed gotowaniem zupy wypłukać i zalać wodą soczewicę.
Na rozgrzanym oleju podsmażyć wędlinę na chrupko, dodać cebulę ,zeszklić , zdjąć garnek z ognia i paprykę mieloną ,króciutko podsmażyć, dodać surową paprykę ,zamieszać podsmażyć , wsypać pozostae warzywa ,ziele angielskie, listek laurowy i też chwilkę podsmażyć .Dodac soczewicę i uzupełnić garnek wodą do 2-2,5 l.Gotować około 20 minut , aż warzywa i soczewica będą miękkie.Dodać koncentrat pomidorowy, wycisnąc czosnek i zagotować.Doprawić solą pieprzem i ziołami ew.maggi wg upodobania.
Zupę można podawać z grzaneczkami,ptysiowym groszkiem,domową łazanką lub pieczywem.
Posypać koperkiem lub natką pietruszki lub jednym i drugim.
Zupy nie zasmażam ani nie zagęszczam,gdyż ta ilość soczewicy i warzyw czyni ją dość gęstą.
Moim zdaniem na drugi dzień zupa jest "bardziej wytrawna" .
Smacznego.