4-6 ogórków kiszonych
około 0,5 kg ziemniaków
4 jajka
cebula
2 ząbki czosnku
kawałek serka mascarcone
2-3 łyżki śmietany
1 kostka rosołowa na wędzonym boczku, 2 cielece
sól, pieprz, 2 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, magi
Miałam wczoraj lenia i nie chciało mi sie zakupów robić, wiec postanowiłam ugotować zupę na tym, co było w domu i wyszło całkiem fajne danie.
Ogórki zetrzeć na tarce wstawić na gaz, podlewając je wodą w której sie kisiły i zwykła, dodać przyprawy i kostki rosołowe. Cebule z czosnkiem posiekać, dodać do wywaru. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i równiez wrzucić do zupy. Kiedy ta sie już trochę podgotuje, wbić do niej jajka, wkroić kawałek serka, podgotować jeszcze chwilę, następnie zabilić śmietaną, w razie potrzeby doprawić.