1 litr mleka
100 g mąki pszennej
1 duże jajko
woda (odrobina)
sól
To jeden ze smaków dzieciństwa. Choć jako dziecko, jadłam ją rzadko, dziś chętnie wracam do tego smaku. Nie wiem, czy zacierkę w postaci klusek, można nazwać zacierką, ale w tej formie smakuje mi najbardziej.
W garnku zagotować mleko z dodatkiem soli. Z mąki, wody i jajka zagnieść elastyczne, zwarte ciasto. Do gotującego się mleka zetrzeć na dużych oczkach tarki zacierkę. Można także uformować małe kluski ręcznie. Gotować do miękkości. Smacznego! Zacierkę można ugotować osobno na posolonej wodzie, odcedzić i dodać do mleka.
Naprawdę smak z dzieciństwa ... najlepsze jak dla mnie to te kluseczki - mniam mniam ...
Zupka pyszniutka - nic dodać, nic ująć.Właśnie zrobiłam ją na kolacje dla mojej kochanej rodzinki .Dzięki wielkie za przepis.:)pozdrawiam.
Smaczna, tylko troszkę twarda i ogólnie ciężko mi się tarkowało, strasznie się lepiło, a jeszcze jak nad garnkiem ścierałam, to przez parę w ogóle mi się zrobiło mocno klejące, więc zaczęłam sama w rękach małe kawałki obrywać i wrzucać do mleka. Dałam tylko jedną czwartą ciasta, a resztę wrzuciłam do zamrażalki. Mam nadzieję, że jak jutro starkuję te mrożone ciasto, to że wyjdzie dobre :)
Przepyszna zupka, a kluseczki pierwsza klasa :-)
Tiaaa zupka dzieciństwa ile ja łez wylałam jedząc zacierki na mleku ! Do dzisiaj widzę jak słone kropelki kapią do mleka a mama z babcia pilnują mnie kręcąc się po kuchni .. Ech smak dzieciństwa .