2 l rosołu
500 g brukselki
2 łyżki masla
2 łyżki mąki
2 żółtka
3/4 szklanki śmietany
sól, pieprz
Oczyszczoną brukselkę ugotowac w rosole przez 20 min. Zmiksować. Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, dodać do zupy i doprawić sola i piprzem. Zagotować. Żółtka wymieszać ze śmietaną i wlać do zupy (nielubiący surowego żółtka w zupie mogą zastąpić żółtka jedną łyżką mąki - wymieszac razem i wlac do zupy). Już nie gotowac. Podawać z grzankami.
Uwielbiam
Mi też smakuje :-)