1,5 kg cebuli kostka rosołowa 5 dag boczku 5 dag masła 30 dag żółtego sera lub 3 duże kostki serka topionego śmietankowego pół szklanki brandy lub winiaku pęczek natki pietruszki szklanka śmietanki sół pierz do smaku
Opis:
Obrac cebulę i pokroic ja w drobną kostkę, tak samo pokroic boczek. Ser zetrzec na tarce o małych otworkach. Zeszklic cebulę na boczku i masle. Dolac półtora litra wrzątku, wrzucic kostkę i gotowac, aż cebula będzie miękka. Wsypac do gorącej zupy ser i mieszac. Kiedy ser się rozpuści, dodac śmietankę, brandy i posiekaną natkę. Gotowac powoli, ciągle mieszając, aż zupa zęstnieje.
WAŻNE Zupa musi się długo gotowac, aby smaki się przemieszały.
Jesli żółty ser zstąpisz topionym, zupa będzie tańsza. Ponadto serek topiony rozpusci się łatwiej.
RADA Krojenie cebuli to bardzo niewdzięczna praca, aby ją sobie ułatwic, przed krojeniem włóż cebulę na noc do lodówki i używaj bardzo ostrego noża- będziesz mniej płakac. Możesz tez kupic specjalny przyrząd do przytrzymywania śliskiej cebuli podczas krojenia.
JAK PODAWAC Zupa powinna byc bardzo gorąca. Możesz posypac ją grzankami, choc i bez tego jest pożywna.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".