1. żołądki dokładnie umyć
2. następnie pokroić w grube paski
3. wrzucać do wrzątku (gdzie wcześniej gotuje się ziele angielskie i liść laurowy)
4. dodajemy 1 cebulę pokrojoną w paseczki
5. gotujemy razem ok. 1 godz.
6. sprawdzamy miękkość jeżeli gotowe doprawiamy solą (wegetą), pieprzem (najlepiej białym)
7. dodajemy 1 opakowanie śmietany (tu dałam 18%) i słoiczek chrzanu (teraz miałam średni zależy jak bardzo ostry lubimy)
8. podajemy z ziemniakami jak również z kaszą jęczmienną czy gryczaną i surówką lub świeżą jarzynką