Ziemniaki ugotować. Filety pokroić w małe kawałki, posypać curry i solą cebulową a następnie podsmażyć na oliwie z oliwek. Kiedy ryba jest już podsmażona dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Smażyć aż do zrumienienia, pod koniec posypać natką pietruszki. Dodać pieprzu do smaku. Jeśli zamiast soli cebulowej wykorzystujemy cebulkę należy ją podsmażyć na oliwie i dopiero do niej dodać rybę i pozostałe składniki.
arabis (2004-11-08 19:23)
Robiłam to curry wiele razy i ryba nigdy mi sie nie usmażyła aż do postaci skwarka... poza tym ja uważam za zrumienione ziemniaki, które nabrały złotego koloru a nie np. brązowego. Przy wysokiej temperaturze smażenia (jesli ziemniaki są ugotowane) wystarczy przecież chwila do zezłocenia.