Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Zawijas z karczku z niespodzianką

Zawijas z karczku z niespodzianką

14.7k

246

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki:
* 70 dag karkówki bez kości
* 2 jaja,
* 3 płaskie łyżki mąki,
* 15 dag mieszanego mięsa mielonego,
* kilka średniej wielkości pieczarek,
* 3 ząbki czosnku-można więcej,
* sól, * pieprz i majeranek,
* czosnek w proszku,
* 1 mała cebula.

zdjęcia: alidab zdjęcia:

Opis:

Przygotowanie:
Karkówkę umyć, rozciąć z szerszej strony tak
aby można było ją rozłożyć jak książkę.
Mięso z obu stron oprószyć: solą, pieprzem,
majerankiem i sproszkowanym czosnkiem.
Odstawić w chłodne miejsce na półtorej godziny.
Oczyścić cebulę i pokroić w drobne piórka.
Ząbki czosnku rozgnieść w prasce lub drobnótko pokroić posiekać.

Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i majerankiem .
Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie słupki.
Roztrzepać jaja z mąką,
dodać przyprawy i usmażyć tradycyjny omlet wielkości rozłożonej karkówki.
Lekko przestudzony omlet ułożyć na przygotowanej karkówce ,
na nim równomiernie rozłożyć przyprawione mielone mięso i pieczarki
na wierzch cebulę i czosnek.
Karkówkę ściśle zwinąć
spiąć lub związać nitką i wstawić do gorącego piekarnika.
Przez kilkanaście minut piec w temperaturze 250 stopni ,
a po tę obniżyć temperaturę do 200 stopni.
Po 50 minutach sprawdzić szpikulcem, czy zawijas jest już miękki.
Podawać pokrojony w plastry,
przybrany gałązkami natki.
Jest super polecam!!! . .

Autor: Ifasia 2005-07-24

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina

Zobacz wszystkie komentarze (15)

Pokaż wcześniejsze komentarze

gosik (2007-09-18 12:07)

Zrobiłam zawijasa na imprezę urodzinową - był ogromny - zrobiłam z całego karczku (prawie 3 kg), wyszedł cudnie i smakował wybornie - nie zdążyłam zrobić zdjęcia . Podałam na sałacie, po bokach ułożyłam gruszki w occie (wg Alidab) wypełnione żurawiną, zrobiłam do niego ryż z pieczarkami i sos z suszonych grzybów - goście byli zachwyceni Dzięki za przepis!

Ave (2007-12-04 00:23)

Podobnie jak inne osoby, które wykonały zawijasa, jestem zachwycona. Robiła z 1,5 kg kawałka. Wydaje mi się, ze 70 dkg kawalek będzie bardzo trudno "zawinąć". Równiez bedę wracała do tego przepisu, bo oprócz znakomitego smaku, jest również "smaczny" dla oczu :) Podałam do niego jako przystawki gruszki w occie Alidab z sosem żurawinowym Luckystar :) i opcjonalnie sos czosnkowy

Ifasia (2007-12-04 15:48)

Witam cieszę się bardzo że przepis się podoba i smakował!! tylko trochę się zdenerwowałam dlaczego moje zdjęcia zostały wykasowane ciekawe kto to zrobił??? Bo wstawiałam na 100% ponieważ robiłam uroczysty obiad dla dzieci!! pozdrawiam!!

aga1828 (2007-12-07 11:40)

Dzięki za przepis! Super pomysł i super smaczek! Ja nie miałam mięsa mielonego, dałam boczek, resztę jak w przepisie i wyszło ekstra!!!

brzuska1 (2007-12-08 22:41)

Czy karczek przykrywamy w piekarniku?

aga1828 (2007-12-15 21:39)

ja przykryłam

Agapis (2007-12-26 21:23)

Bardzo dobre mięsko. Polecam, bo warto.

franitas (2008-03-27 17:01)

zawijas super.Robiłam go po raz pierwszy ale wcale nie żałuję. jego wygląd sam zaprasza do zjedzenia. Jest naprawdę pyszniutki. napewno nie raz zagości u mnie na stole

ptysioch (2009-04-14 11:30)

Zrobiłam zawijasa na Święta. Do środka dałam tylko omleta i usmażone pieczarki, bo bałam się że mięso bedzie za grube i nie upiecze się dokładnie w środku (nie wiem czy słusznie?!). Tak czy tak wyszło super jedzonko, trochę się tylko rozpadało przy krojeniu, ale to nic nie ujęło w smaku. Dzięki za super przepis:)

ewiola (2010-02-20 17:31)

mam pytanie czy można go upiec dzień wcześniej i podawać na zimno ?

Ifasia (2010-02-21 17:02)

Witaj ewiola oczywiście że można, w prawdzie ja tak nie robiłam, ale jak nieraz mi z obiadku zostało to dałam do chlebka i było super pozdrawiam!

ewiola (2010-02-24 21:21)

dzięki za odpowiedź, spróbuję zrobić go w sobotę na niedzielną imprezkę

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pieczeń z mielonego mika67

Jambalaya tineczka

kotlet schabowy w śmietanie- rozpływa sie w ustach karolinkaj

Fot. niebieska-różyczka, Żeberka wg Różyczki

Żeberka wg Różyczki niebieska-różyczka

karczek palce lizać karolinkaj

Fot. inka21, łopatka wieprzowa zasmażana w kapuście kiszonej

łopatka wieprzowa zasmażana w kapuście kiszonej inka21

Fot. BasiaGerlach, kotlety z łopatki z kapustą w sosie pomidorowym

kotlety z łopatki z kapustą w sosie pomidorowym BasiaGerlach

Kotlety schabowe duszone z cebulką mateńka

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij