Zapiekanka makaronowa

Makaron ugotować w osolonej wodzie na pół twardo. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dodac pora oraz pieczarki pokrojone w pół talarki i kostkę. Trzymać na małym ogniu. Dodać pokrojonego w kosteczkę pomidora, paprykę i ogórka. Kawałek sera pokroić w drobną kosteczkę dodać do warzyw. Na koniec dodać kukurydzę, chwilę potrzymać na ogniu i przełożyć do dużej miski.

Makaron odcedzić i wrzucić do miski z warzywami. Wymieszać.

Na patelni roztopić kawałek masła dodać jogurt i odbrobinę startego na drobnych oczkach sera. Zamieszać i połączyć z makaronem i warzywami. Przyprawić solą, pieprzem, majerankiem, papryką i zieloną pietruszką (może być suszona). Dokładnie wymieszać i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym serem i delikatnie opruszyć ostrą papryką bądź papryczką chilli.

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180st i zapiekać około 30minut.