Makaron gotujemy w osolonej wodzie (jakieś 15 minut). Paprykę oczyszczamy i kroimy na kawałki (mogą być paski). Brokuły dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy ok. 5 minut. Po dwóch minutach dodajemy pokrojoną paprykę.
Warzywa odcedzamy, osączamy i mieszamy z makaronem i kukurydzą. Przekładamy do nasmarowanej tłuszcem żaroodpornej formy.
Jajka rozmącamy z mlekiem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polewamy zapiekankę, posypujemy drobno startym serem. Zapiekamy 30 minut w temp 200
oC.
Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy pomidory razem z zalewą i gotujemy 25 minut co jakiś czas mieszając. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Podajemy do zapiekanki.
SMACZNEGO!!!