PRZYGOTOWANIE PASTY JAJECZNEJ
Posiekac jajka.
Rozetrzec je z musztardą, śmietaną i stopionym masłem, domieszac szczypiorek.
Doprawic solą i pieprzem.
Jeżeli pasta będzie za sucha, dodac łyżeczkę smietany lub stopionego masła.
PRZYGOTOWANIE PASTY PAPRYKOWEJ Z SZYNKĄ
Posiekac szynkę bardzo drobno.
Dodac pozostałe składniki i łyżkę stopionego masła.
PRZYGOTOWANIE MASŁA SARDELOWEGO
Rozetrzec filety anchois z sokiem z cytryny.
Dodac bardzo miękkie masło.
Utrzec z anchois i pieprzem na gładką pastę.
PRZYGOTOWANIE TORCIKU
Posmarowac pumpernikiel masłem.
Przełożyc torcik: kromka pumpernikla- warstwa pasty jajecznej- kromka pumpernikla- wartwa pasty z szynki- kromka pumpernikla- warstwa masła sardelowego- kromka pumpernikla.
Zawinąc powstałe torciki w folię, wstawic do lodówki na godzinę.
Wymieszac majonez ze słodką papryką.
Umyc i osuszyc koperek, natkę pietruszki, pomidorki, rzodkiewki i winogrona.
Przekroic winogrona wzdłuż na pół i wyjąc z nich pestki.
Pokroic schłodzone wcześniej nożem-piłą na małe kwadraty.
Ozdobic pomarańczowym majonezem, listkami natki i koperkiem oraz pomidorkami, winogronami i rzodkiewkami.