Ciasto:
0.5 kostki margaryny ( palmy lub kasi )
5 żółtek
200 g mąki tortowej
2 płaskie łyżki proszku do pieczenia
5 białek
2 paczki płatków migdałowych po 100 g
250 g cukru
Masa:
2 galaretki wiśniowe
2 łyżki cukru
sok z wiśni (szklanka)
1 słoik wiśni
0.5 l. śmietany tortowej (36%)
2 op.śmietan fix
opakowanie cukru waniliowego
Ciasto:
Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części. 5 białek ubić na sztywno z 250 g cukru i podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta rozłożyć na blachę, nałożyć część ubitej piany z białek z cukrem i obłożyć płatkami migdałowymi, tak samo zrobić z drugą częścią. Piec ok. 30 min. w temp.180o.
Masa:
3 szklanki wody zagotować ze szklanką soku, wsypać galaretki wymieszać i wystudzić aż zgęstnieją tak, aby nie były ani za gęste ani za rzadkie, żeby nie wylewały się na cieście. Na pierwsze upieczone ciasto wyłożyć wiśnie potem galaretkę. Ubić śmietanę z śmietan fix i cukrem waniliowym i wyłożyć na galaretkę. Drugą upieczoną część ciasta pokroić w kwadraty i rozłożyć na cieście. Ciasto włożyć na trochę do lodówki, żeby wszystko dobrze stężało. Naprawdę polecam ciasto przepyszne!!!! SMACZNEGO!!!!
Na zdjeciu widac, ze wierzch ciasta posypany jest platkami migdalowymi...a w przepisie nie ma platkow i czego sie trzymaja te platki skoro ostatnia warstwa jest blat ciasta . I jeszcze jedno pytanie.. dlaczego wierzchni blat ciasta kroimy w kwadraty? czy nie mozna go dac w calosci? jest bardzo kruchy czy z innych wzgledow. Prosze o dokladne wyjasnienie...bo przepis ciekawy.
Ciasto piecze się z ubitymi białkami , które są posypane płatkami migdałowymi .Tak pisze w wykonaniu ciasta
W przepisie są płatki a spód ciasta jak i wierzch jest taki sam wszystko napisane jest w przepisie płatki migdałowe trzymają się ubitej piany z białek. W kwadraty kroimy aby było ciasto łatwe do krojenia.:-)
E-wus, dziekuje za wyjasnienie i sorry, moj blad...nie przeczytalam dokladnie. Teraz juz wszystko wiem. Jeszcze raz dziekuje i serdecznie pozdrawiam.
Proszę bardzo nie ma sprawy również pozdrawiam:-)
super ciasto dałam troszkę wiecej wiśni,bardzo polecam