wino śliwkowe po mojemu

Drelowane śliwki zalać 2 -ma litrami wody i gotować ,aż się całkowicie rozgotowały .Wodę i cukier zagotować .Po ochłodzeniu ,śliwki przecedzić i dodać do nich wodę z cukrem, rodzynki i drożdże .Gdy całość znajduje się w gąsiorze , wymieszać i odstawić  w ciepłe miejsce, a balon zatkać grubym korkiem z waty.Po 3-4 dniach sprawdzamy czy wino pracuje ,jeśli tak to gąsior zatykamy rurka fermentacyjną .Wino tak przygotowane powinno stać od 6 do 10 tygodni.Po tym czasie zlać wino z nad osadu i jeżeli jest mało słodkie -dosłodzić i ponownie zostawić na kilka miesięcy .Gdy znów zobaczymy osad na dnie to ściągamy klarowny płyn , a osad wylewamy .

Po wyklarowaniu  i przelewamy do butelek.