Wszystkie sypkie składniki mieszamy w misce. Dodajemy masło i śmietanę i zagniatamy zwarte ciasto. Jeśli składniki nie chcą się połączyć, dodajemy jeszcze łyżkę śmietany. Nie dodajemy jajka, aby smak orzechów i płatków był bardziej intensywny.
Można dodać cynamon lub miód, a mielone migdały zastapić mielonymi orzechami włoskimi lub laskowymi.
Nagrzewamy piekarnik do 180
oC. Blaszkę wykładamy papierem i układamy na niej ciasteczka wielkości łyżeczki od herbaty.
Z podanych proporcji otrzymujemy ok. 20 ciasteczek, kruchych i stosunkowo miękkich.