Jajka kroimy na połówki, wyjmujemy zółtka.
Ucieramy je z kilkoma łyżkami majonezu na jednolitą masę.
Do masy dosajemy szynkę i szczypiorek. Przyprawiamy. Nakładamy na połówki białek. Na wierzchu masy układamy utarty na drobnych oczkach tarki ser.
Proste i smaczne :P