Potrzebne skladniki:
wątróbki tyle ile potrzeba dla rodziny mi starcza ok 70 dkg
mąka do panierowania
olej do samżenia
WARZYWA : takie jakie są dostępne w domu
2 cebule, kawałek pora, tyleż samo papryki parę pieczarek .1 marchewka
1 puszka groszku konsewowego
przyprawy do warzyw :pieprz, curry,sol.czosnek, bazylia ,papryka.( właściwie w/g uznania).
WYKONANIE :
Warzywa umyć i przygotować do krojenia.Na rozgrzanym oleju udusić do miękkości, pod koniec dodać cały groszek z zalewą jeszcze trochę podgotować na wolnym ogniu .Na końcu doprawić do smaku.
Kiedy duszą sie warzywa można smażyć wąrtóbkę, ktorą ecześniej należy
umyć i oczyścić,panierować w mące smażyć na oleju najlepiej pod przykryciem .
Na koniec posolić.
1) OPCJA-może byc z duszonymi warzywami
2 OPCJA to w sosie zd. niżej - wątrobkę podlać wodą chwie pogotować na wolnym ogniu,jak zgęstnieje połączyć z warzywami ewentualnie doprawić