Przepis ten dostałam od cioci. Wafle te są domową wersją pysznych, sprzedawanych na wagę w sklepach wafli przekładanych różnymi masami.
Istnieją różne przepisy, najbardziej smakuje mi jednak ten, ponieważ jest w pełni mleczny.
Przygotowanie białej masy czekoladowej:
Margarynę włożyć do garnka i roztopić na kuchence, nie ściągając z ognia.
Następnie dodać cukier i mleko. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą, mieszamy i doprowadzamy do zagotowania, a następnie ściągamy z ognia.
Dodajemy mleko wg wskazówek i mieszamy mieszadłem na gładką masę.
Smarujemy ciepłą masą na powierzchni wafla, tam gdzie mamy mniej wklęsłą kratkę (nie grubo, nie cienko, ale tak, aby po prostu cała powierzchnia była pokryta bez "prześwitów"). Na to nakładamy kolejny wafel i smarujemy masą. Przekładamy w ten sposób wszystkie 6 wafli (wierzchni pozostawiając czysty).
Gotowy wafel, odłożyć na jakiś czas, aby wszystko się skleiło i przeszło smakiem masy. Potem można kroić i zajadać.
Przygotowanie ciemnej masy czekoladowej:
Margarynę włożyć do garnka i roztopić na kuchence, nie ściągając z ognia.
Następnie dodać cukier i mleko. Czekamy, aż się rozpuści wszystko i dodajemy wg przepisu lub własnych upodobań kakao, mieszamy do rozpuszczenia.
Doprowadzamy do zagotowania i ściągamy z ognia. Dodajemy mleko wg wskazówek jw. Mieszamy, aby powstała gładka masa.
Smarujemy ciepłą masą na powierzchnie płatów wafli, tam gdzie mamy mniej wklęsłą kratkę (nie grubo, nie cienko, ale tak, aby po prostu cała powierzchnia była pokryta bez "prześwitów"). Na to nakładamy kolejny wafel i smarujemy masą. Przekładamy w ten sposób wszystkie 6 wafli (wierzchni pozostawiając czysty).
artykuł
przepis
galerię
film
