udziec indyczy,
główka czosnku,
pieprz, tymianek,
sól, słodka papryka,
łyżka margaryny,
szklanka owoców ( mandarynki, gruszki, rodzynki, winogrona)
150 ml białego wina,
suszone śliwki,
wiórki kokosowe.
Indyka opłukać, osuszyć, naszpikować czosnkiem. Natrzeć tymiankiem, papryką, solą oraz pieprzem i wstawić do lodówki na 3 godziny. Zrumienić na gorącej marynacie. Wlać bulion. Dodać wiórki kokosowe, pokrojone śliwki, rodzynki oraz pozostałe pokrojone owoce. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie, w razie potrzeby podlać wodą. Pod koniec duszenia dodać wino. Doprawić solą i pieprzem. Osoby, którym bardziej smakują pikantne smaki, zamiast owoców mogą dodać paprykę, marchew, kukurydzę z puszki.