przyprawine udka włożyć do naczynia (najlepsza do tego jest gęsiarka) i zasypać surowym ryżem, na ryżu poukładać warzywa i powegetować całośc zalać zupą i dolać tyle wody aby zakryć ryż (ok 2 cm) wstawić do piekarnika i piec ok 2 godz.
najlepszym dodatkiem do tego dania jest surówka z kapusty:
poszatkowaną kapustę sparzyć wodą i dodać pokrojoną w kostkę cebulę posolić, popieprzyć i zalać śmietaną lub jogurtem naturalnym