tort elusia - przepyszny

Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wsypać kakao, budyń czekoladowy, szczyptę soli - wymieszać. Do żółtek dodać aromat i wymieszać. Białka ubić, wsypać cukier waniliowy i cukier. Po ubiciu do piany dodać żółtka, mąke, kakao, budyń i pomału wymieszać łyżką drewnianą. Przełożyć do tortownicy i od razu wsadzić do piekarnika na 40 min. nagrzanego do tem. 180 stopni. 5 min. po wyjęciu z pieca tortownicę z ciastem odwrócić do góry blachą.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie (pół szkl.wody) i odstawić do ostygnięcia.
Śmietanę ubić - dodać żelatynę i cukier puder. Wiśnie przecedzić. Ciasto przekroić na 3 części. Spód ciasta pokropić ponczem i nałożyć 1 część śmietany. Na śmietanie poukładać wiśnie. Powtórzyć to jeszcze raz.Na wierzch dać śmietane, rozsmarować równomiernie i posypać wiórkami czekolady. Na śmietanę wycisnąć rozetki ze śmietany i poukładać wiśnie, włożyć do loadówki