Tajska zupa Agi i Przemka

1. Zagotować wodę ok.2l z 2 kostkami rosołu drobiowego lub warzywnego.
2. Grzyby mun zalać wrzątkiem,moczyć ok.10-15 min, pokroić w cienkie paseczki, wrzucić do bulionu.
3. Dodać warzywa z mieszanki (wg własnego upodobania, ja dodaję ok.1/4 opakowania)
4. Pierś z kurczaka (ja daję jedna pojedynczą, można więcej) pokroić w kostkę,posypać zmielonym pieprzem kolorowym, usmażyć na łyżce oleju i dodać do bulionu.
5. Odciąć szczypiorek, a cebulki posiekać. Papryczkę wypestkować i drobno pokroić. Mały kawałek imbiru obrać i przecisnąć przez praskę. Cebulkę, papryczkę i imbir zeszklić na łyżce oleju i dodać do zupy. Dodać 4 łyżki mleczka kokosowego.
6. Pomidora obrać, wypestkować i pokroić w kostkę i do zupy. Wycisnąć sok z połowy cytryny, i razem z pozostałą skórką po wyciśnięciu dodać do garnka. Pod koniec gotowania skórkę wyciągnąć.
7. Makaron ryżowy zalać na ok.5min wrzątkiem, odcedzić i dodać do zupy.
8. Na samym końcu dodaję 1-2 łyżki sosu sojowego. 2 łyżeczki pasty curry, wszystkie inne przyprawy do smaku.

Próbowałam zamiast cytryny dać limonkę, tez dobra wyszła ale wolę z cytryną.
Podaje posypana pokrojonym szczypiorkiem.Smacznego :)