1 kurczak, 2 młode cukinie, 2 cebule, 6 jajek, 10 dag masła, 1 pęczek natki pietruszki, sok z 1 cytryny, 1 laska cynamonu, sól, pieprz, słodka papryka w proszku, szafran.
Opis:
Przygotowanie: Kurczaka pokroić na małe kawałki. Cebule obrać i zetrzeć na tarce. Na połowie masła zarumienić kawałki kurczaka, przełożyć do garnuszka, dodać cebule, laske cynamonu, wlać 500 ml wody, osolić gotować 1 godzinę na małym ogniu pod przykryciem, zdjąć przykrywkę odparować płyn, kurczaka ostudzić usunąć kości i skórę, a mięso pokroić na małe kawałki. Cukinie opłkać odciąć zdrewniałe końce, zetrzeć na grubej tarce i przesmażyć na pozostałym maśle. Natkę opłukać, oderwać listki i posiekać. Jajka lekko ubić połączyć z mięsem, cukinią i natką. Doprawić masę solą, pieprzem, słodką papryką szafranem i sokiem z cytryny. Wlać masło do naczynia żaroodpornego i piec 25 minut w temperaturze 180 C.
Podawanie: Podawać na ciepło lub po ostudzeniu z harissą lub inną pastą z ostrej papryki chili .
W POlsce chyba nie kupisz tzn nie wiem bo nie bywam w Polsce ale Tajine mozna piec w szklanym naczyniu tylko musi byc dobrze wymarowany czym np olejem poniewaz potem ciezko jest umyc naczynie..
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
multiwitaminka (2008-03-07 09:03)
W POlsce chyba nie kupisz tzn nie wiem bo nie bywam w Polsce ale Tajine mozna piec w szklanym naczyniu tylko musi byc dobrze wymarowany czym np olejem poniewaz potem ciezko jest umyc naczynie..