Szynkę trzeba umyć i osuszyć.Ponacinać ją gęsto,a w nacięcia wetrzeć sól i posiekany rozmaryn.Rozetrzeć nasiona kopru,czosnek i resztę rozmarynu.Zioła wetrzeć w mięso.Całość obwiązać sznurkiem,polać octem balsamicznym i oliwą, włożyć do brytfanny,obłożyć pokruszonymi listkami laurowymi.Mięso należy piec ok. 2 godz. w połowie pieczenia zacząć polewać często miodem,aż wytworzy się chrupiąca skórka.Szynkę należy piec w 200 stopniach,po polaniu miodem można zwiększyć temperaturę.
Szynka jest pyszna!!! Do tego micha surówki z białej lub czerwonej kapusty i nakarmicie głodnych gości.Dla amatorów wódeczki: zarąbiście wchodzi do tego zmrożona żubrówka i główka nie boli...
Miłego wcinania:)
czarny kon (2012-03-24 12:12)
Szynka wczoraj przygotowana, teraz się piecze i zapach piękny roznosi się w całym domu.
Teraz czas po żubrówkę! Pysznie będzie!