1,2 kg ziemniaków
3 cebule
50 dag kiełbasy, np. szynkowej
15 dag korniszonów
25 dag sera np. emmentalera
100 ml octu z białego wina
200 ml bulionu (może być z kostki)
sól, biały pieprz
1/2 łyżeczki cukru
5 łyżek oleju
1/2 pęczka natki
2 łyżki prażonej cebulki
1. Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Cebule obierz i pokrój w krążki. Kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w cienkie plasterki. Ogórki również pokrój w plasterki.
2. W rondelku podgrzej bulion warzywny. Emmentaler pokrój w słupki.
3. Ugotowane ziemniaki odcedź, zalej zimną wodą i obierz z łupinek. Pokrój w plasterki , polej gorącym bulionem, odstaw do przestygnięcia, potem osącz.
4. Ocet przypraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj z olejem. Do ziemniaków dodaj kiełbasę, cebulę, ogórki i ser, wymieszaj.
5. Polej sosem winegret, odstaw na 20 minut. Posyp natką i prażoną cebulką.
Smacznego!!!