Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Szalotki obieramy. Pomidorki myjemy. Nadziewamy kolejno składniki (na przemian) na patyczki do szaszłyków. Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy. Podsmażamy przez 3-4 minuty na rozgrzanym maśle. Strąki chilli myjemy, przepoławiamy, usuwamy nasionka. Miąższ drobniutko siekamy. Mieszamy z curry, przecierem pomidorowym i posiekaną kolendrą. Doprawiamy solą, sokiem cytrynowym i dodajemy do podsmażonej cebulki. Całość dusimy przez 2-3 minuty. Wlewamy rosół. Wkładamy do niego szaszłyki. Dusimy na średnim ogniu przez 20 minut. Szaszłyki podajemy z sosem i ryżem.