1 podwójna pierś z kurczaka
5 dużych pieczarek
2 cebule
1 duża papryka
1 duże jajko
2 łyżki bułki tartej
1/4 szklanki wody.
sól
pieprz
przyprawa do grilla
oliwa z oliwek
papryka mielona ostra
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Zmielić przez maszynkę do mielenia mięsa, razem z cebulą.
Dodać sól, pieprz, mieloną paprykę, jajko, bułkę tartą i wodę, dokładnie wyrobić(jak na mielone)Drewniane długie wykałaczki namoczyć w wodzie 10 min.
Nadziewać na przemian warzywa , następnie formować z mięsa długie szczurki i nadziewać , na końcu nadziać po kawałku cebuli.
Wszystko posmarować oliwą z oliwek i posypać przyprawą do grilla , odstawić na 10 min do lodówki.
Grillować 20 min na obie strony.
Podawać z sosem czosnkowym i pieczywem.
Smacznego.