Dzięki mące jabłka będą bardziej zwarte- nie będą się ,,rozpadały' 'podczas krojenia ciasta.
Tak do zimnych jabłek dodajemy mąkę .Do musu czyli zmiksowanych jabłek lepiej dać 2 łyżki mąki ,natomiast jabłek prażonych (tych w większych kawałkach) 1 łyżka powinna wystarczyć.
Bardzo ciekawy przepis, takie lubię:)Na pewno wypróbuje!
Myślę, że zamiast mąki też sprawdziłby się budyń.
Albo kisiel:)
Oczywiście- kisiel i budyń przecież różni się od zwykłej mąki ziemniaczanej tym ,że dodany jest kolor, smak, zapach i trochę chemi.
Szybki, prosty przepis (dużo mniej pracochłonny od szarlotki na kruchym cieście) a ciasto pyszne :) Ciasto po ubiciu piany mieszałam mikserem, tak było mi łatwiej. Do startych i podprażonych jabłek dodałam 2 łyżki mąki ziemniaczanej i po wystygnięciu ciasta faktycznie tworzą zwartą masę :)
herbatka (2014-08-19 18:42)
Nie wiedziałam, że do masy jabłkowej można dodać mąkę ziemniaczaną :) Dodać mąkę do zimnych jabłek, już uprażonych?