1. Z podanych składników zagnieść ciasto, następnie schłodzić w lodówce.
2. Twaróg zmielić, utrzeć z żółtkami, cukrem, cukrem waniliowym i budyniem na gładką masę. Dodać namoczone rodzynki oraz ubitą z białek pianę.
3. Tortownicę posmarowaną tłuszczem i posypaną mąką wyłożyć połową przygotowanego ciasta. Na wierzch wyłożyć 2/3 masy serowej. Do pozostałego sera dodać kakao, ponownie dokłądnie wymieszać i wyłożyć na jasną masę serową. Na górę zetrzeć drugą połowę ciasta kruchego.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 60 minut.