Mini serniczki z agrestem i bezową czapką

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Herbatniki pokruszyć lub zmielić w malakserze, wymieszać ze stopionym masłem. Masą wylepić dno foremek na serniczki wyłożonych papierem do pieczenia lub papierowymi papilotkami na muffiny.
Serek naturalny zmiksować z żółtkami, cukrami i proszkiem budyniowym. Masę rozlać na przygotowany wcześniej spód. Na wierzchu poukładać owoce agrestu.
Serniczki wstawić do nagrzanego piekarnika.
W między czasie przygotowujemy bezę:
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier i cały czas miksujemy.
Po 8-10 minutach pieczenia serniczków, wyciągamy je z piekarnika i na wierzch nakładamy masę bezową. Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy jeszcze ok. 15-17 minut.