Spaghetti z boczkiem - sos lekko kwaśny

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Boczek pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć. Jeżeli nie wytopi się tłuszcz (wtedy gdy boczek będzie chudy) dodać łyżkę oleju. Przyprawić solą do smaku.

Uwaga: Nie trzeba warzyw dokładnie kroić bo będą miksowane!

Cebulę pokroić i zrumienić na złoty kolor na łyżce oleju. Dodać startą na tarce marchew i pietruszkę (szybciej zmiękną), dodać kukurydzę, czosnek oraz paprykę. Dodać szklankę wody i dusić pod przykryciem.
     Gdy warzywa zmiękną należy je zmiksować. Gdy sos będzie zbyt gęsty dodać wody. Ponownie wstawić na piec, dodać przecier pomidorowy oraz jogurt. Zagotować.
Na koniec przyprawić do smaku.

Ugotowany makaron wyłożyć na talerz i polać sosem a następnie dodać na górę usmażony boczek. Wierzch posypać statym serem.

Smacznego!