Sos Marinara

Po prostuRozgrzewamy oliwę w dużym garnku, dodajemy pokrojoną cebulę i czosnek zmiażdżony przez praskę, smażymy na małym ogniu 3 minuty. Zwiększamy ogień na średni i dodajemy wino, koncentrat pomidorowy, pomidory i przecier. Gotujemy mieszając od czasu do czasu, ok. 10 minut aż sos zgęstnieje.


W wolnej chwili Dodajemy zioła i przyprawy do smaku, trzymamy w cieple.Gdy sos będzie się gotował, gotujemy 1/2 szklanki wody w garnku, wkładamy małże i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut aż zmienią kolor i otworzą się. Małże wyjmujemy i odstawiamy a wywar wlewamy do sosu.Rozgrzewamy masło w garnku i smażymy kalmary, rybę i krewetki porcjami ok 2 minut. Przekładamy do ciepłego sosu pomidorowego i mieszamy.



I za momentGotujemy makaron al dente, odcedzamy a nastepnie mieszamy z sosem.