1 dojrzałe mango
1 cebula
2 lub 3 pomidory
3 łyżki cukru
3 łyżki białego octu winnego
pół łyżeczki mielonej papryki chilli
mała szczypta soli
Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę.
Do rondla wrzucamy pokrojoną cebulę i wlewamy około 6 łyżek wody i dusimy 5 minut.
Następnie dodajemy mango i pomidory, wlewamy ocet, wsypujemy cukier, chilli i doprawiamy odrobiną soli.
Gotujemy jeszcze 5 minut.
-- GOTOWE --
Jeśli ktoś preferuje gęste sosy, może gotować dłużej
Sos podajemy na ciepło lub na zimno.
Doskonały dodatek do grilowanych mięs. Dobrze smakuje też jako dodatek do ryżu i kanapek. W lodówce, w zamkniętym słoiczku możemy przechowywać sos około tygodnia.
Ciekawy przepis. Lubię konsystencję papki, będę gotować dłużej :)
Witaj Właśnie gotuje ten sos ,pięknie pachnie.Sprobowalam jest bardzo ostry.Moj małżonek napewno nie będzie jadł. Następnym razem napewno dam mniej chilii.Warto było spróbować. Maria