Śnieżny piernik

W głębokim talerzu wymieszać mąkę, kakao, przyprawę do piernika, migdały i proszek do pieczenia.
Kandyzowane skórki pomarańczy drobno posiekać, obsypać mąką.
Margarynę utrzeć z miodem na puch. Do masy dodawać stopniowo na przemian jajka i przesianą mąkę z kakao i innymi składnikami, nie przerywając miksowania. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego kremu. Na końcu dodać do ciasta kandyzowane skórki pomarańczy. Całość delikatnie wymieszać.

Tortownicę (Ø 26cm) wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Wlać masę piernikową. Piec ok.40 min w 180°C.

WIERZCH:

Wierzch i boki ciepłego piernika posmarować dżemem z czarnej porzeczki.
Czekolady rozpuścić z łyżką masła w kąpieli wodnej.
Zimny piernik polać polewą z białej czekolady.

Smacznego !!!

Ten piernik nie zalicza się do grupy "długoterminowych":) Można go upiec 2-3 dni przed Świętami.

 

Zmodyfikowany przepis pochodzący z wycinka gazetowego.