Przygotować biszkopt:
Ubić białka jajek na sztywną pianę. Dodać cukier i cukier waniliowy cały czas ubijając.
Ubijając nadal dodawać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia.Wylać na tortownicę Wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni na 30-35 minut.
Ostudzić przeciąć na dwa placki.
Przygotować masę budyniową.
Na syropie z brzoskwiń wymieszanym z mlekiem ugotować dwa budynie brzoskwiniowe, ostudzić. Wystudzoną masę zmiksować z miękkim masłem.
Na jednym z placków biszkoptowym ułożyć pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie, które należy przykryć masą brzoskwiniową i drugim plackiem biszkoptowym.
przygotować masę śmietanową.
Galaretkę rozrobić w 1/2 szkl. gorącej wody. Ubić śmietanę na sztywną pianę, następnie wlać wystudzoną ale jeszcze nie stężałą galaretkę. Całość wylać na ciasto. Wstawić do lodówki na dwie godziny.
Smacznego