Smażony ryż z jajkiem

Ryż ugotuj na sypko,ocedź, odstaw do przestudzenia. Dymkę umyj, osusz, pokrój w cienkie plasterki. W miseczce rozmąć jajka doprae solą i pieprzem i odstaw. Na głębokiej patelni lub na woku rozgrzej olej. Gdy będzie gorący, dodaj ugotowany ryż i smaż przez ok.4 minuty, mieszając żeby się nie przypalił. Dodaj pokrojoną dymkę, smaż przez 3 minuty, cały czas mieszając. Zsuń ryż na brzeg patelni. Na wolne miejsce wylej rozmącone jajka. Gdy zaczną się ścinać, wymieszaj je i poszarp na kawałki łopoatką.Wymieszaj z rużem, smaż jeszcze 1-2 minuty. Podawaj natychmiast.