3 strąki czerwonej papryki,
duży bakłażan,
2 duże cebule,
3 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
łyżeczka jarzynki,
szczypta majeranku,
sól i pieprz
Paprykę umyć, wyciąć gniazda nasienne, upiec w piekarniku, a następnie zawinąć w torebkę foliową i usunąć z niej skórkę. Cebule obrać i razem z bakłażanem pokroić w kostkę. Paprykę, cebule i bakłażana lekko podsmażyć na oliwie, a następnie przełożyć do rondelka, podlać minimalną ilością wody, dodać jarzynkę i udusić. Gdy przestygnie, dodać zmiażdżony czosnek, przyprawić solą, pieprzem i szczyptą majeranku, zmiksować. Pastą smarować pieczywo.