matiasy wymoczyć- najlepiej w mleku.
2 cebule drobno pokroić i lekko posolić, aby zmiękły
przygotować sos- połączyć; keczup, olej, musztardę, ocet i do smaku sól, pieprz, paprykę, cukier
jabłko starkowane na grubych oczkach - dodać do cebuli i wymieszać
w zamykanym naczyniu przekładać warstwami pokrojone kawałki matiasów, sos i połączoną cebulę z jabłkiem
zakryte naczynie odstawić - na drugi dzień są pyszne!