Śledzie jeśli słone wymoczyć i skropić sokiem z cytryny. Jajka obrać i zciąć końce . Zawinąć w płaty śledziowe. Paprykę oczyścić,razem z ogórkami i cebulą
pokroić w kostkę. Śmietanę i majonez połączyć z zalewą. Dodać pokrojone warzywa i wymieszać. Na półmisek wylać sos i układać na nim roladki śledziowe.