Sernik z masą kajmakową

Upiec biszkopt z ulubionego przepisu i po ostudzeniu przeciąć na pół .
Owoce z syropu dokładnie odsączyć, a następnie pokroić w kostkę. Syrop wykorzystać do nasączenia biszkoptu.
Masa twarogowa:
Twaróg zmielić jak najdrobniej, dodać cukier i wymieszać dokładnie.
Ubić śmietanę kremówkę, dodać cukier waniliowy i wymieszać z twarogiem.
Żelatynę rozpuścić w 1/5 szklanki wody i dodać do masy serowej. Dokładnie zmiksować.  Na końcu dodać pokrojone owoce i wymieszać łyżką z masą serową.
Masę wyłożyć na połowę biszkoptu. Przykryć drugą połową biszkoptu.
Masa kajmakowa:
Masło dokładnie utrzeć na pulchną masę, dodawać po łyżce kajmaku i utrzeć na krem.
Krem rozsmarować na całej powierzchni biszkoptu, wygładzając powierzchnię.

Posypka: topimy masło na patelni, dodajemy cukier i wiórki kokosowe. Rumienimy wszystko i następnie chłodzimy.
Posypkę wykładamy równo na całą powierzchnię masy kajmakowej i lekko dociskamy.

Smacznego!