Piekarnik nagrzewamy do temp.160C.
Spód : łączymy orzechy , cukier i roztopione masło.
Otrzymaną masę układamy na dnie foremek do muffinek ( delikatnie uciskamy ).
Pieczemy 10 min. i odstawiamy do wystygnięcia.
Temperaturę w piekarniku zwiększamy do 230C.
Miksujemy ser z cukrem i mąką.
Dodajemy jajko i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Dodajemy śmietanę i ponownie mieszamy.
Kawę rozpuszczamy w łyżce wrzącej wody.
Schładzamy.
Schłodzoną dodajemy do masy serowej , cały czas miksując.
Wykładamy do foremek na podpieczony spód.
Pieczemy 10 min.
Zmniejszamy temp. do 120C i serniczki pieczemy jeszcze przez ok. 60 min.
Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia.
Dekorujemy kleksem bitej śmietany i np. ziarnami całej kawy.
Będzie pysznie!
Smacznego!