Sernik prababci z pomarańczową nutką

Masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć na puch i nadal ucierając, dodawać po jednym żółtku. Gdy masa uzyska jednolitą konsystencję,porcjami dodawać twaróg i przesiewaną przez sito mąkę oraz budyń, cały czas ucierając. Na koniec wymieszać tę masę ze sztywną pianą z 5białek oraz ze skórką pomarańczową i przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą dużej okrągłej tortownicy. Na wierzch powtykać pokrojone w kostkę brzoskwinie (nie powinny wystawać ponad powierzchnię sernika). Piec 80min. w 180C. Gdy wierzch sernika ładnie się zarumieni, a boki zaczną lekko odstawiać od formy- ciasto gotowe. Pozostawić je jeszcze 15min. w wyłączonym i lekko otwartym piekarniku. Jak wystygnie posypać cukrem pudrem.

Powodzenia i smacznego!