Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sernik kawowy z orzechami

Sernik kawowy z orzechami

5.5k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO KRUCHE*:

     ♦ 1 szkl. mąki**
     ♦ 1/3 szkl. cukru pudru**
     ♦ 5 dag margaryny
     ♦ 1 żółtko
     ♦ 1 łyżka kwaśnej śmietany
     ♦ 5 dag zmielonych, lub drobno pokruszonych orzechów laskowych

MASA SEROWO-KAWOWA:

     ♦ 250 g twarogu trzykrotnie mielonego
     ♦ 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
     ♦ 2 łyżki wrzącej wody
     ♦ 3 jajka
     ♦ szczypta soli
     ♦ 10 dag cukru
     ♦ 1 budyń czekoladowy (40g)
     ♦ 150 ml jogurtu orzechowego

WIERZCH:

     ♦ 250 ml śmietany kremówki (36%)
     ♦ 1 śmietan-fix
     ♦ 1 cukier waniliowy
     ♦ 2 łyżki cukru pudru

     ♦ 5 dag orzechów laskowych

* W przypadku dodania do ciasta zmielonych orzechów laskowych, proponuję dodać początkowo pół szkl. mąki, a następnie dosypywać do momentu nie klejenia się ciasta do ręki
** szkl. o pojemności 250 ml

Opis:

CIASTO KRUCHE:

Margaryna, śmietana i żółtko potrzebne do wykonania ciasta kruchego powinny być schłodzone.
Wszystkie składniki połączyć i szybko zagnieść na jednolite ciasto. Uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i wsadzić do lodówki na przynajmniej pół godziny.

Tortownicę (Ø 26 cm) wysmarować margaryną, wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wylepić kruchym ciastem, wstawić do lodówki, do momentu przyrządzenia masy serowej.

MASA SEROWO-KAWOWA:

Kawę zalać dwoma łyżkami wrzącej wody, dokładnie wymieszać, odstawić do wystygnięcia.
Białka oddzielić od żółtek.
Twaróg, żółtka, cukier i jogurt utrzeć mikserem na jednolitą masę. Dodać kawę i budyń, wymieszać mikserem.
Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką.
Masę wylać na kruchy spód. Wstawić do nagrzanego do 160°C*** piekarnika. Piec ok. 55 min. Przykryć wierzch w trakcie pieczenia, w razie zbyt dużego przyrumienienia.

WIERZCH:

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem, cukrem waniliowym i śmietan-fixem. Rozsmarować ją na wierzchu upieczonego i wystudzonego sernika.
Posypać dekoracyjnie orzechami.

*** temp. pieczenia podana dla piekarników z termoobiegiem.

Przepis lekko zmodyfikowany, pochodzący z angielskiej książki "Cheesecakes" autorstwa Anne Ager

Autor: Mloda 2010-01-17

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Serniki
Tagi:	kawa orzechy ser biały twaróg więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

a. (2010-03-06 21:42)

Bardzo dobre ciasto, robiłam z jogurtem kawowym, bo orzechowego nie znalazłam. Polecam wszytkim. Porcja jest akurat na blaszkę do tarty.

bbaassiiaa1971 (2010-05-01 19:09)

Przepraszam są różne gusta ale jak dla mnie nic ciekawego.

Mloda (2010-05-01 23:47)

Nie ma za co przepraszać, nikt się nie gniewa:) Od tego jest właśnie miejsce na komentarze- na wyrażenie własnej opini, nie tylko pozytywnej...
pozdrawiam- P.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Anes, sernik na zimno z brzoskwiniami wg Anes

sernik na zimno z brzoskwiniami wg Anes Anes

Fot. marialeksandra, Najbardziej klasyczna wersja Paschy

Najbardziej klasyczna wersja Paschy marialeksandra

Fot. OstraNaSłodko, Mini serniczki cappuccino na orzechowym spodzie

Mini serniczki cappuccino na orzechowym spodzie OstraNaSłodko

Ciasto kakaowe z serem toffik

Fot. nutella, Ciasto z wiśniami serem i kruszonką

Ciasto z wiśniami serem i kruszonką nutella

Fot. kasiul_a, Sernik kasiuli zawsze udany - tradycyjny

Sernik kasiuli zawsze udany - tradycyjny kasiul_a

Fot. nutella, Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY

Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY nutella

Placek serowy z gruszkami Mloda

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij