Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sernik gotowany z rodzynkami na cieście miodowym

Sernik gotowany z rodzynkami na cieście miodowym

20.2k

289

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Masa serowa:
- 1 kg białego sera (półtłustego lub tłustego) mielonego
- budyń waniliowy
- 5 żółtek
- 200g masła
- 1,5 szklanki cukru
- 100g rodzynek
- sok i skórka z 1 cytryny

Ciasto miodowe:
- 250g margaryny
- 2,5 szkl. mąki pszennej
- 4 łyżki śmietany
- 2 łyżki roztopionego miodu
- 1 mała łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatkowo: polewa czekoladowa, kieliszek alkoholu do namoczenia rodzynek

Opis:

Ciasto:
Wszystkie skłądniki dokładnie wymieszać, odstawić na ok. 2 godziny do lodówki, po tym czasie podzielić na 3 części, rozwałkować lub rozciągnąć na blasze (24/36) i piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor (czas pieczenia zalezy od piekarnika, należy sprawdzać, jak placuszki wyglądają). Gotowe placki odstawić do ostygnięcia.
Masa:
Rodzynki namoczyć.
Z sera uformować kilka kulek. W rondelku rozpuścić masło, dodać cukier a następnie stopniowo (!) dodawać serowe kulki i żółtka. Cały czas należy ucierać masę. Pod koniec (czyli wtedy, gdy krem uzyska w miarę gładką, jednolitą konsystencję) należy dodać osączone rodzynki, budyń i sok a także skórkę z wyszorowanej cytryny (skórka powinna być utarta na tarce o najmniejszych oczkach).

Sernik:
Placki miodowe przekładać gorącą serową masą. Ostatnią warstwę powinien stanowić placek. Ciasto można przycisnąć deseczką i pozostawić w chłodnym miejscu przez kilka godzin. Po wystygnięciu ciasto polać polewą i wstawić do lodówki.

Mój serniczek jest kombinacją kilku przepisów z różnych źródeł, m.in. z Biblioteczki Poradnika Domowego (ciasto "Bogna").
Smacznego :)

Autor: Karolcia172 2008-02-14

Sernik gotowany z rodzynkami na cieście miodowym

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Serniki Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe Wielkanoc Wypieki Wielkanocne
Tagi:	sernik ciasto miodowe gotowany więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (20)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Karolcia172 (2008-09-11 08:01)

Basiu to ma być naturalny miód, który może być lekko zcukrzony, wtedy należy go podgrzać aby stał się płynny. Jeśli mamy jednak już płynny miód, również możemy go podgrzać aby ciasto łatwiej się zagniatało. Ja miałam miód zcukrzony i dlatego musiałam go roztopić. margaryna ma być normalna, nie musi byc nawet miękka, pod wpływem ciepła dłoni bardzo ładnie połączy się z resztą składników. Dana39 myślę, że placki nie będą za grube, być może ciasto będzie musiało dłużej postać aby zmiękło pod wpływem sera.

lilma (2009-04-23 20:48)

Sernik pyszny. Polecam.

Ivcka (2009-12-22 17:35)

witam,

a jajka? na pewno się podaje ale ile?

Ivcka (2009-12-22 17:36)

oczywiście chodzi mi o ciasto

anecznik (2010-12-23 10:38)

Mam pytanie czy po rozpuszczeniu masła trzymamy garnek cały czas na małym ogniu i wrzucamy ser czy ściągamy go z ognia?? Rozumiem że ser wrzucamy do jeszcze gorącego masła.

Zuzanna248 (2011-06-07 17:18)

czy ciasto faktycznie piecze się bez jajek?

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. nutella, Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY

Sernik mojej Mamy cytrynowy z czekoladą WYŚMIENITY nutella

Sernik Poranna Rosa Madame2006

Sernik przekładany dorisek2620

Sernik gotowany dla początkujących Mathin

Sernik "Złota Rosa" zorra

Fot. Krystyna911, sernik - cheesecake pomarańczowy, z karmelizowanymi pomarańczami

sernik - cheesecake pomarańczowy, z karmelizowanymi pomarańczami Krystyna911

Fot. bbetty, Sernik gotowany kruchym ciastem przekładany

Sernik gotowany kruchym ciastem przekładany bbetty

Sernik tradycyjny Muminka zorra

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Sernik gotowany z rodzynkami na cieście miodowym

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

malutka_megi (2008-02-14 21:37)

Karolcia172 (2008-02-14 21:45)

Trusia (2008-02-17 12:48)

Karolcia172 (2008-02-18 08:23)

jamajka (2008-05-13 14:46)

ola mg (2008-08-29 07:21)

nina (2008-08-29 10:51)

ola mg (2008-08-29 10:54)

Karolcia172 (2008-09-10 12:55)

basia19 (2008-09-10 15:22)

basia19 (2008-09-10 15:25)

basia19 (2008-09-10 15:27)

dana39 (2008-09-10 16:00)

dana39 (2008-09-10 16:01)