Składniki dresingu połączyć ze sobą. Jabłka pokroić w zapałkę i wymieszać z sosem. Odstawić na 15-20 minut. Sałatę umyć, mięso z makreli podzielić na cząstki. Jabłka z dresingiem wymieszać z sałatą i ułożyć na talerzu. Na wiech ułożyć kawałki makreli, cząstki sera pleśniowego, posypać szczypiorem, kiełkami i orzechami. Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.