1 wędzona makrela
1 jabłko
50 g mieszanki sałat (rukola, roszponka, lolo)
25 g kiełków rzodkiewki
1/2 pęczka szczypiorku wraz z cebulkami
60-80 g sera pleśniowego typu blue
garść orzechów włoskich
sól, pieprz
dresing:
3 łyżki oleju z włoskich orzechów
2 łyżki octu sherry
1 łyżka sosu Worchester
2 płaskie łyżeczki brązowego cukru
2 łyżeczki musztardy Dijon
Składniki dresingu połączyć ze sobą.
Jabłko umyć, pokroić w zapałkę i wymieszać z sosem. Odstawić na 15-20 minut.
Sałatę umyć, mięso z makreli podzielić na cząstki.
Jabłka z dresingiem wymieszać z sałatą i ułożyć na talerzu.
Na wiech ułożyć kawałki makreli, cząstki sera pleśniowego, posypać szczypiorem, kiełkami i orzechami.
Oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.