Ryż gotujemy na sypko, studzimy. Orzechy włoskie kruszymy niezbyt drobno, dodajemy obrane ze skórki i pokrojone jabłka. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz majonezem według uznania
Odkładamy na 2 godziny do lodówki.