1 duży pieczony burak lub 2 mniejsze
duża garść roszponki
1/2 awokado
1/2 czeronej cebuli
1 kulka mozzarelli
SOS:
2-3 łyżeczki oliwy
1 łyżeczka białego octu winnego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 mały ząbek czosnku
sok z 1/3 cytryny
sól, pieprz
Sałatka:
Wcześniej przygotować pieczone buraki. Ja robię od razu większą ilość przez około 1 godz. Buraki zawijam w folię aluminiową i piekę w temp. 180C.
Jak wystygną buraki to pokroić w cienkie plasterki.
Awokado i cebulę równiez pokroić.
Mozzarellę porwać w drobne kawałki.
Wymieszać wszystko z roszponką.
Następnie przygotować z podanych składników sos i polać nim sałatkę.
SMACZNEGO !!!