odcedz ananasa zachowując sok.odjej olej ze śledzi i je dokładnie opłucz, następnie pokruj śledzie w paseczki.
umuj,osusz i posiekaj szczypiorek.wymieszaj z majonezem,dodaj sok z ananasa,przeciśnięty przez praskę czosnek i mielony pieprz.
wymieszaj sos ze śledziami i ananasem, odstaw do lodówki na conajmniej pół godziny aby się przegryzło