Na 2 porcje:
500 g. świeżych lub mrożonych brokułów
100 g. makaronu pełnoziarnistego np. świderki
0,5 kostki fety
garść orzechów ziemnych
garść nasion słonecznika
pieprz
zioła prowansalskie
Gotujemy makaron pełnoziarnisty wg czasu podanego na opakowaniu. Gotujemy brokuły do miękkości w wodzie z łyżeczką soli. Ostudzony makaron i brokuły doprawiamy pieprzem i ulubionymi ziołami np. suszoną bazylią albo ziołami prowansalskimi. Na rozgrzanej suchej patelni prażymy orzechy i słonecznik do lekkiego zbrązowienia. Na sałatkę układamy pokrojoną w kostkę fetę i orzechy ziemne oraz słonecznik.
Sałatka to nic odkrywczego, jest bardzo prosta i pyszna, polecam ją do pracy lub na lżejszą kolację.